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          新聞資訊

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          粗糧與大米同煮,營養更豐富
          來源:www.nursesfyi.com 發布時間:2021年08月09日

            有機大米與粗糧同煮,不光味道鮮美,同時營養還會更豐富。

            一些營養保健價值特別高的米,如小米、糙米、黑米、胚芽米等,都有著比較“粗”的口感。還可以加紅豆、黑豆、綠豆、花生豆、大棗等,另外地瓜、南瓜之類的,都可以適當地與有機大米結合,煮出營養豐富的粥或米飯。

            雖說粗糧有益健康,但每天吃都光吃糙米飯,口感上不是特別好,難以長期堅持。因此,在煮飯的時候,不妨用部分糙米、大麥、燕麥等“粗”糧和米飯“合作”,口感就會比較容易接受。要先把粗糧米和豆類這些“粗”原料在水里泡一夜,以便煮的時候能與大米米同時成熟。

            對于粗糧的攝取量,我們要掌握一個度,尤其腸胃不好的人群,更需要注意煮得軟爛一些再食用。

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