有機大米在選擇人工收割上,割稻后在田間曬3~4天,把莖葉曬蔫后,再打捆運回場地,進行脫粒。
大米對于解決夏季高溫可以采取噴水降溫的方式,還可以對水稻進行根外噴施肥料,以加強水稻的抗災能力。
根據季節適量存放。一般情況下,夏季氣溫較高,空氣濕度較大,大米容易受潮發霉,儲存難度大,所以要少存。